"Fino"

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€24,90 EUR
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Zum Verfeinern · Finishing Oil

Gemacht für die Sterneküche vollendet Fino ein Gericht erst im finalen Moment. Ein paar Tropfen genügen, um Tiefe, Frische und Charakter auf den Teller zu bringen. Als echtes Finishing-Öl sollte Fino nicht erhitzt werden, sondern erst zum Abschluss verwendet werden.

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Herkunft

Hergestellt aus 100 % Nocellara del Belice Oliven, aus unserem eigenen Anbau. Dieses EVOO kommt aus unser frühsten Ernte, Anfang Oktober. Wenn die Oliven, noch grün, wild und voller Geschmack sind.
Einsatz

Mach’s über Fleisch, Salat, Fisch, als Dressing oder auf Burrata, Brot, oder Eiscreme – oder einfach direkt vom Löffel (wir erzählen es auch nicht weiter).
Aromen

Und geschmacklich? Nicht noch so ein langweiliges Öl. Fino schmeckt nach frischer grüner Tomate, geschnittenem Gras, Mandeln und Kräuter. Es ist sehr intensiv, und packs a punch. Im Mund: Vollmundig kräftig, bitter, spicy, aber genau so soll es sein.
Dies & Das

Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
Sorte: 100% Nocellara del Belice
Nettofüllmenge: 500 ml
Grundpreis: 39,80 €/Liter
Ursprung: Sizilien, Italien (Sicilia IGP)
Ernte / Abfüllung: Okt '25 / Mai '26
Mindestens haltbar bis: Okt'27
Aufbewahrung: kühl, trocken, dunkel, lichtgeschützt lagern
Unternehmen: Balaro Foods UG (haftungsbeschränkt)
Nährwerte
Nährwertangabenpro 100 g
Energie3.700 kJ / 900 kcal
Fett100 g
– davon gesättigte Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate0 g
– davon Zucker0 g
Eiweiß0 g
Salz0 g

„Fino“ ist dein extra natives Olivenöl zum Finishen.

Aus extra früh geernteten Oliven hergestellt, wenn Geschmack und Charakter am intensivsten sind.

00

Early Harvest

Anfang Oktober geerntet, kontrollierter Anbau, keine synthetischen Pestizide. Unsere Oliven sind frischer als jedes Hollywood-Facelift.

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100% KALT Extrahiert

Was in Sizilien seit Generationen produziert und konsumiert wird, kommt bei uns innerhalb von 4h unverfälscht von der Ernte direkt in die Flasche.

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+500 MG POLYPHENOLE

Die antioxidativen Stoffe hinter Bitterkeit, Schärfe und Charakter, und unser Öl hat reichlich davon.

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Single Origin

In jeder Dose stecken nur unsere eigenen Oliven. Alles von einem Hain, einem Produzenten. Keine anonymen funny Blends aus aller Welt.

00

100% Nocellara

Hergestellt aus 100% Nocellara del Belice. Ihr intensives Aroma erinnert an grüne Tomaten und frisch geschnittenem Gras.

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Kein Plastik

Olivenöl und Plastik? Schlechte Kombi. Das Material ist porös, beschleunigt Oxidation und kann Mikroplastik abgeben. Muss nicht, kann aber. Haben wir kein Bock drauf.

Mehrfach preisgekrönt

Unsere Produzenten wurden mehrfach ausgezeichnet - für genau das Öl, das in Balaro steckt.

Was Juroren überzeugt, überzeugt auch deinen Gaumen.

*Auszeichnungen wurden dem Ursprungsöl unseres Produzenten verliehen.

Fino. Zum Verfeinern. Intensiv. Grün. Drama.

not for
the pan.
for the moment.

Fino ist die Diva unter den Olivenölen: unfassbar begehrt und ein bisschen eingebildet. Fino ist dein Finishing-Öl, früh geerntet, schnell verarbeitet, aus sortenreinen Nocellara del Belìce Oliven. Den komplexesten Oliven Siziliens. Intensiv grünes Aroma, frisch, und nussig. Ob zuhause oder Sterneküche: FINO kommt am Ende. Drizzle auf Burrata, Ribeye, Vanilleeis. (Ja, Vanilleeis, trust us.)
Früh-Ernte
7. Oktober 2025
Verarbeitung
3.47 h
POLYPHENOLE
529 mg/kg
Aromen
Grün / Intensiv
ENGINEERED, NOT BOTTLED

THE BALARO CAN

IMMER PRÄZISE, NIEMALS FETTEND

01

PRECISION
POURER

Nie wieder chaotisches Verschütten deines Olivenöls, dank unseres Precision Pourers wird es zum präzisen Drizzeln.
Burrata, Pasta, Eiscreme, jede bekommt exakt so viel, wie sie verdient.

02

100%
STAHL

Außen aus reinem Stahl.
Kein billiges Plastik, kein PET, keine Mikropartikel. Wir wollen, dass du unser Öl trinkst - nicht unsere Verpackung. Aber jeder wie er mag.

03

Anti-Fett
Beschichtung

Den größten "Ick" jeder Öl-Flasche? Fettige, ranzige Flaschen und Etiketten - nicht bei uns. Unsere Spezial-Außenbeschichtung lässt Fett einfach abperlen. Bei uns kommt Öl in die Pfanne, nicht auf die Kanne.

FINO - AROMEN

Intensiv, grün und kompromisslos sizilianisch.

FRISCHES GRAS 
ARTISCHOKE
GRÜNE TOMATE

Geschmacks Profil

Intensiv, grün und lebendig. Der letzte Schliff bei jedem Gericht.

FRUCHTIGKEIT
9
intensiv fruchtig, aber harmonisch
Schärfe
8
pfeffrig harmonisch und kribbelnd im Abgang
Intensität
9
kräftig, präsent und lange spürbar
Buttrig
6
vollmundig
Mandel
5
dezenter Hintergrund statt Hauptnote
GRÜNE TOMATE
9
Basilikum, grüne Blätter, Artischocke
*Bei der Ernte verkostet. Innerhalb von 4 Stunden kalt gepresst.
FINO
COMMUNITY · WAS GEKOCHT WIRD

Was die Leute sagen

(niemand wurde darum gebeten)
"Fino und Pasta... YES, Please! ❤️"
— AnnaMartina
JU
@Juliacooks
2h
Burrata + Fino + Fleur de Sel. Wiege jetzt 3kilo mehr, aber no regrets"
🫒 32
❤️ 18
🔥 9
VE
@veganbarbie
5h
Hab meiner Mitbewohnerin fino auf ihr Eis geträufelt ohne es ihr zu sagen. love'it. ❤️❤️❤️
🫒 15
❤️ 12
🔥 7
TE
Stefan_Wiesenhof
Zum 10-jährigen Hochszeitstag ein Öl gekauft das nach etwas schmeckt. Meine Frau hat gefragt ob ich einen Kochkurs hatte. Alle haben sich über das leckere Essen gefreut.
🫒 22
❤️ 31
🔥 25
LA
@Laura
1d
Auf Empfehlung meiner Tochter bestellt. Auf die Pasta gegeben wie beschrieben. Mein Mann hat den Teller abgeleckt und auch den beiden kleinen hat es gut geschmeckt.
🫒 31
❤️ 22
🔥 14
"Das schmeckt so geil. Olivenöl Pro Max 🫒🫒🫒"
— @Jessimessi
NO
@Norbert
3d
Ich bin kein Foodie. Aber das hier verstehe ich. Am Ende aufs Steak. Fertig.
🫒 27
❤️ 20
🔥 13

*Aus Gründen des Datenschutzes und zur Wahrung der Vertraulichkeit wurden die Namen unserer Kundinnen und Kunden geändert.

Single Origin
Nocellara aus Sizilien, Italien.

Für unser Olivenöl ausschließlich Single Origin Nocellara del Belice von unserer Farm aus Sizilien. Keine Blends. Kein Mix.

P.S. Wir arbeiten mit einem Familienbetrieb vor Ort, der Tradition und moderne Technik verbindet. Das Ergebnis preisgekröntes Olivenöl mit internationalen Preisen aus Italien, Spanien, Deutschland, Korea etc.

Die Verarbeitung erfolgt kalt und unter streng kontrollierten Bedingungen. Unsere Mühle liegt direkt auf dem Hof, so sind die Oliven innerhalb von 2 Stunden nach der Ernte in der Mühle und in unter 4 Stunden abgefüllt.

Die Extraktion läuft bei 22–25 °C in maximal 30 Minuten. Anschließend wird gefiltert und in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre gelagert,so bleiben Geschmack und Frische stabil.