"Das Duo"

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€43,80 EUR
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"Das Duo"
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"Das Duo"

3 Reviews

"Das Duo"

Both. Obviously.
Kochen & Verfeinern

3 Reviews

Best of both worlds: ein Öl fürs Kochen, eines fürs Finish. Bruci ist dein Daily Allrounder gemacht für Hitze, perfekt zum Braten, Rösten und Schmoren. Fino ist der letzte Touch am Teller, zum verfeinern, wie in der Sterneküche.
€43,80 EUR
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Ernte

Für Fino benutzen wir ausschließlich Nocellara del Belice. Für Bruci ein Mix aus unseren heimischen Arbequina und Biancolilla Oliven. Beide EVOOs kommen aus unserer frühesten Ernte, Anfang Oktober. Wenn die Oliven, noch grün, wild und voller Geschmack sind.
Einsatz

Eins bei Hitze. Eins für den Finish. Gemeinsam vollenden sie jedes Gericht.
(P.S.: Mit Bruci & Fino in der Küche wäre dein letztes Date anders verlaufen.)
Aromen

Und geschmacklich? Fino schmeckt nach frischer grüner Tomate, geschnittenes Gras, Mandeln und Kräuter. Bruci delikat nach frischer Mandel, Butter und weißem Pfirsich.
Das eine ist delikat und mild, das andere intensiv, und grün.
Dies & Das

Set: „Das Duo" 2 × 500 ml (Bruci + Fino), gesamt 1.000 ml
Grundpreis: 34,90 €/Liter
Bezeichnung: Natives Olivenöl extra
Bruci: 80 % Arbequina · 20 % Biancolilla
Fino: 100 % Nocellara del Belice ·
Ursprung: Sizilien, Italien
Ernte / Abfüllung: Okt '25 / Mai '26
Mindestens haltbar bis: Okt' 27
Aufbewahrung: kühl, trocken, dunkel, lichtgeschützt lagern
Unternehmen: Balaro Foods UG (haftungsbeschränkt)
Nährwerte
Nährwertangabenpro 100 g
Energie3.700 kJ / 900 kcal
Fett100 g
– davon gesättigte Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate0 g
– davon Zucker0 g
Eiweiß0 g
Salz0 g

Eins macht’s heiß. 
Eins macht’s besser. 

Beide sind "Extra" (Natives Olivenöl Extra)
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Early Harvest

Kontrollierter Anbau, keine synthetischen Pestizide, frühe Ernte und extrem schnelle Verarbeitung. Wäre unser Öl noch frischer, hieße es Benjamin Button.

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100% KALT Extrahiert

Beide Öle: unverfälscht vom Baum in die Flasche, in unter 4 Stunden, bei 22–25 °C. Klartext: Wir machen Spitzen-Olivenöl, schneller als dein Flug von Berlin nach Lissabon.

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+430 MG POLYPHENOLE

Die antioxidativen Stoffe hinter Bitterkeit, Schärfe und Charakter, und unser Öl hat reichlich davon.

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24 Kg = 1 Liter

Gepflückt während sie noch grün sind. Ja, ist ineffizient und teuer. Aber genau deshalb schmeckt’s auch nicht wie der Rest. Junge Oliven geben wenig Öl, aber dafür extrem viel Geschmack.

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Single Origin

Hergestellt aus Arbequina & Biancolilla und aus Nocellara del Belice. Beide aus unserem eigenen Hain und eigener Produktion. Keine funny Blends.

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Kein Plastik

Olivenöl und Plastik? Schlechte Kombi. Porös, beschleunigt Oxidation, kann Mikroplastik abgeben. Haben wir kein Bock drauf.

Mehrfach preisgekrönt

Unsere Produzenten wurden mehrfach ausgezeichnet - für genau das Öl, das in Balaro steckt.

Was Juroren überzeugt, überzeugt auch deinen Gaumen.

*Auszeichnungen wurden dem Ursprungsöl unseres Produzenten verliehen.

BRUCI & FINO - Kochen & Verfeinern

FOR COOKING AND FOR THE MOMENT.

Bruci und Fino sind die zwei Freunde, die zusammen auftauchen und nie dasselbe bestellen. Bruci übernimmt die Hitze, Arbequina & Biancolilla, kaltgepresst, für Pfanne, Ofen und Grill. Fino folgt danach für den Finish, Nocellara del Belice, roh, als finaler Akzent. Zwei Öle mit klar definierten Rollen. Zusammen schließen sie die Lücke zwischen einem guten Gericht und einem, das man nicht vergisst.
Früh-Ernte
8. Oktober 2025
Geschmack
Mild & Intensiv
POLYPHENOLE
≥ 430 mg/kg
SÄUREGEHALT
≤ 0.20%

Geschmacks Profil

Bruci und Fino. Eins ist harmonisch. Eins ist intensiv. Beide sind extra Vergine.

BRUCI

Arbequina & Biancolilla

MANDEL
BUTTER
WEIßER PFIRSICH

Mild, rund und butterweich. Das Alltagsöl, das die Hitze verträgt, ohne seinen Charakter zu verlieren.

FINO

Nocellara

FRISCHES GRAS
ARTISCHOKE
GRÜNE TOMATE

Intensiv, grün, scharf und bitter. Kompromisslos sizilianisch.
Immer frisch immer Extra.

Hi Mom, das Internet sagt wir sind cool

You're doing amazing, sweetie.

Fino auf vanilleeis kommt böse. würde wieder kaufen

@Philippeats

BRUCI 🤝 POPCORN.

@Annalena

fino gibt main character energy. ❤️

@LaraLara97

Mein Brot lebt jetzt in Mailand 🤌🇮🇹

@Gian_Luca_

dieses öl war noch nie in der nähe eines supermarkts. man merkt es.

@HJK95

Erinnert mich an meinen Urlaub in Amalfi ❤️🇮🇹

@Sabine_Birne

Single Origin - Nocellara und Arbequina aus Sizilien, Italien.

Für unser Olivenöl verwenden wir ausschließlich Single Origin Oliven aus Sizilien. Diese Oliven wachsen nicht irgendwo gut, sondern nur bei uns. Nur Land, Sonne, Tiere und natürliche Flüsse, deine Nonna wäre stolz auf uns, denn mehr Natur geht nicht.

Modernste Technologie für ein besonderes Olivenöl

Die Verarbeitung unserer Oliven erfolgt kalt und unter streng kontrollierten Bedingungen. Moderne Technologien sorgen dafür, dass die Temperaturen während des gesamten Prozesses konstant niedrig bleiben – von der Extraktion bis zur Lagerung.

Unsere Mühle liegt direkt auf dem Hof. Dadurch können wir die Oliven innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte verarbeiten. Die Extraktion erfolgt bei 22 und 25 °C, um Aromen und Inhaltsstoffe bestmöglich zu erhalten.

Vom Moment, in dem die Oliven in die Mühle gelangen, bis das Öl austritt, vergehen maximal 30 Minuten. Das sorgt für ein besonders frisches, aromatisches und nährstoffreiches Ergebnis.

Anschließend wird das Öl gefiltert und in Edelstahltanks unter kontrollierter Stickstoffatmosphäre gelagert. So bleiben Geschmack, Qualität und Nährwerte möglichst lange stabil.