OFFIZIELLER LABORBERICHT · CHEMISERVICE S.R.L. · MONOPOLI, ITALIEN · DEZEMBER 2025
Das Labor
hier prüfen wir jedes Öl
Lass uns mal anschauen, was wirklich in Fino und Bruci drin steckt.
POLY
complex
bitter
the good stuff
bioactive
01 / The Good Stuff
430+
POLYPHENOLE
deshalb schmeckt man den Unterschied.
BRUCI · POLYPHENOLE
0
/ EU 250 mg/kg
FINO · POLYPHENOLE
0
/ EU 250 mg/kg
SUPERMARKT-DURCHSCHNITT: 50–80 MG/KG · SITZT UNTEN IM REGAL UND GIBT SEIN BESTES
ich hab mein bestes gegeben 🥲
😢 SUPERMARKTÖL · POLYPHENOLE
~ 65 mg/kg
meilenweit unter der Standard
Polyphenole sind die pflanzliche Antioxidantien aus der Olive. Sie neutralisieren freie Radikale, werden in Studien mit entzündungshemmender Wirkung und dem Schutz von Herz und Zellen in Verbindung gebracht - und der Grund, warum Olivenöl in Maxvorstadt und Prenzlberg main character energy hat. Die mindest Grenze an Polyphenolen bei einem guten Olivenöl liegt ca. bei 250 mg/kg. Haben wir. Wenn dein Öl das nicht packt, gehört es nicht in den Schrank, sondern in die Tonne.
ACIDS
02 / FREIE FETTSÄUREN
Frisch. Gesund. Grün. BALARO
Je kleiner der Wert, desto besser. Schmeckt man nicht - verrät aber, wie frisch die Oliven bei der Verarbeitung waren.
BRUCI · Fettsäuren = OMG
0.00
/ 0.80
EXZELLENT 0.14 < 0.80 · 6× unter dem Limit
FINO · Fettsäuren = Herrausragend
0.00
/ 0.80
EXZELLENT: 0.19 < 0.80 · 4× unter dem Limit
Luft nach oben, Sportsfreund
Supermarkt Öl · Freie Fettsäuren
~0,60
kratzt am Limit und gerade noch legal
Freie Fettsäuren entstehen, wenn die Olive zerfällt, z.B. durch beschädigte, überreife oder zu spät geerntete Früchte. Heißt, je kleiner der Wert, desto gesünder war die live während der Verarbeitung. Aber unter 0,80 % darf das Öl als „nativ extra" bezeichnet werden, aber dass ist auch die Obergrenze...
Unsere Werte beweisen: gesunde Oliven, früh geerntet, schnell und kalt verarbeitet.
PEROXIDE
03 / PEROXIDE
WIE FRISCH IST FRISCH?
Je kleiner die Zahl, desto besser. Dieses Öl weiss nicht, was Oxidation ist.
BRUCI · PEROXIDE = Amazing
0.00
/ 20.0
EXZELLENT < 5
FINO · PEROXIDE = Herrausragend
0.00
/ 20.0
EXZELLENT < 5
Vollkatastrophe
Supermarkt Öl · PEROXIDE
~14
fünf mal so hoch · es wird traurig
Die Peroxide messen die Oxidation des Öls, also wie nah das Öl daran ist, ranzig zu werden. Unter 5 gilt branchenweit als exzellent. Unter 10 ist okay. Über 15 hast du die Kontrolle über deine Küche verloren. Unseres liegt bei 2,8. Quasi "heute früh kurz von Omi gepflückt".
PURITY
04 / UV-ABSORPTION · K232 + K268
nothing added
nothing hidden
pure
honest
LÜGEN
DETEKTOR.
Bei uns wird nichts gemischt. Also müssen wir auch nichts verstecken.
BRUCI
K232
0
/ 2.50
EU LIMIT 2.50
K268
0
/ 0.22
EU LIMIT 0.22
FINO
K232
0
/ 2.50
EU LIMIT 2.50
K268
0
/ 0.22
EU LIMIT 0.22
Hat die Sonnencreme vergessen
SUPERMARKTÖL · K232
~2.30
gefährlich nah an der EU-Grenze
war zu lang im Berghain
SUPERMARKTÖL · K268
~0.19
!!! Brüssel schlägt Alarm !!!
Diese beiden Werte erkennen, ob ein Öl heimlich raffiniert, erhitzt oder mit günstigeren Ölen gestreckt wurde. Sobald etwas davon passiert - steigen die Zahlen. Beide unserer Werte liegen deutlich unter den gesetzlichen Grenzen. Was du schmeckst, ist exakt das, was kaltgepresst wurde. Nichts anderes. Andere Öle haben mehr Filler als eine Kardashian. Unseres ist von Geburt an so.
NULL.
05 / PESTIZIDE · 300+ SUBSTANZEN GETESTET
300+ PESTIZIDE. NULL GEFUNDEN
Keine Spur von irgendwelchen Giften. Selbst mit dem Mikroskop konnten wir nichts finden.
Und wir haben 300-mal geprüft.
Jedes einzelne der 300+ getesteten Pestizide lag unter der Nachweisgrenze. Die Oliven wuchsen auf vulkanischem sizilianischem Boden ohne chemischen Eingriff - bestätigt durch 300 Datenpunkte. Sauberer als die FYP eines Pilates-Girls aus der Maxvorstadt.
06 / DER VERGLEICH
Bruci & Fino
VS.
Supermarkt
| PARAMETER | BRUCI | FINO | Supermarkt |
|---|---|---|---|
| FFA | 0.14% | 0.19% | ~0.65% |
| Peroxid | 2.8 | 3.1 | ~14 |
| K232 | 1.67 | 1.60 | ~2.30 |
| K268 | 0.105 | 0.127 | ~0.19 |
| Polyphenole | 439 mg/kg | 529 mg/kg | ~65 mg/kg |
| Pestizide | 0 | 0 | zu viele |
FFA
BRUCI
0.14%
FINO
0.19%
Supermarkt
~0.65%
Peroxid
BRUCI
2.8
FINO
3.1
Supermarkt
~14
K232
BRUCI
1.67
FINO
1.60
Supermarkt
~2.30
K268
BRUCI
0.105
FINO
0.127
Supermarkt
~0.19
Polyphenole
BRUCI
439 mg/kg
FINO
529 mg/kg
Supermarkt
~65 mg/kg
Pestizide
BRUCI
0
FINO
0
Supermarkt
zu viele
BRUCI gewinnt bei der Frische.
FINO bei den Polyphenolen.
Das Supermarktöl ist zwar gerade noch legal.
Wir sind aber nicht zufrieden mit "gerade noch legal".
*BRANCHENDURCHSCHNITT. LEGAL VERKÄUFLICH. NICHT UNSER ANSPRUCH.